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    雪里紅是啥菜 腌漬幾日能吃

    來源:網絡整理  發布者:admin  發布時間:2021-06-30 13:01:01
    雪里紅,這是很多人都是超級喜歡吃的,這個雪里紅就是這樣的美味,雪里紅是什么菜?雪里紅腌制幾天能吃:雪里紅是什么菜:雪菜,學名:Brassica juncea var. crispi

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    雪里紅是啥菜:

    鮮筍,別名:Brassica juncea var. crispifolia,別稱:芥菜疙瘩、九頭芥、做菜、排菜等,蕓苔屬,被子植物門,是介菜的一種。

    鮮筍是十字花科綠色植物介菜的嫩莖葉,味道涼,歸肺、脾、肝膽經。具備有利排尿治腹瀉,袪風散血,快速消腫的功效。主冶小便不暢、急性腸炎、咯血、牙齦腫脹、喉痛聲啞、痣瘡腫疼、漆瘡發癢、跌打、關節痛等癥狀,是民俗常見的藥草。

    能夠外用,還可以內食。

    雪里紅腌漬幾日能吃:

    ①將芥菜疙瘩去根除和不能食一部分,清洗,瀝干水份。

    ②取一小缸,洗干凈,抹干水。將芥菜疙瘩鋪平在主缸,撒一層花椒鹽(將麻椒和鹽攪拌在一起),再鋪一層芥菜疙瘩,再撒一層花椒鹽,直到將芥菜疙瘩腌完,最上邊要多撒一些花椒鹽。

    ③第二天倒缸一次,之后每二天倒缸一次,腌大半個月后,能夠服用。倒缸的目地是去除芥菜疙瘩的甜味。這類腌雪里蕻的特性是腌出的芥菜疙瘩色調翠綠,味咸而不酸,腌大半個月后芥菜疙瘩或是鮮綠色的。腌一個月后則變為墨綠色就可食。

    有關雪里紅就詳細介紹到這兒了,這一雪里紅也不是一天兩天就能腌漬好的,要留意把控好時間。

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