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    伊朗特色風味晚餐

    來源:網絡整理  發布者:admin  發布時間:2022-07-06 12:46:32
    ? 所謂的伊朗大餐其實很簡單,它分成三個部分。首先是素菜,把柿子椒、黃瓜洗凈后切成小塊,與豆芽一起用色拉油炒二三分鐘入盤,然后再用橄欖油、醋、鹽攪拌均勻;其次是葷菜,其原料大都是已熟的半成品,也可以現做。 將土豆塊、牛肉塊、黃豆和蠶豆混合,用

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    所謂的伊朗大餐其實很簡單,它分成三個部分。首先是素菜,把柿子椒、黃瓜洗凈后切成小塊,與豆芽一起用色拉油炒二三分鐘入盤,然后再用橄欖油、醋、鹽攪拌均勻;其次是葷菜,其原料大都是已熟的半成品,也可以現做。

    將土豆塊、牛肉塊、黃豆和蠶豆混合,用白胡椒粉、蕃茄醬等調味品燉熟即可;然后是主食,它是一種用江米制成,類似鍋巴味道的食品。最后還要煮一壺紅茶供飯后飲用。據這位伊朗朋友介紹,此種烹飪方法跟我國的新疆菜很相似。

    食用“大餐”時,要先吃素菜,再把“江米鍋巴”放入葷菜中就著吃。細細品來,爽口的青菜、酸甜微麻辣的燉牛肉以及嚼起來充滿焦香的鍋巴,真是別有一番情趣。

    由此,我感到:在當今的中,保持蔬菜脆嫩且減少其營養成分流失,講究營養搭配,不僅是一種必然的發展趨勢,同時也是不分國界的。


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